La biographie d'Etienne Courbin

Chapitre X - Anecdotes
Le ragoût d'Etienne

(Eveline Courbin)

Saviez vous, que lorsque nous partions à la chasse aux sangliers à Frenda avec mon frère Julot, Michalet, Eugène, Louissico, Thadéo Mestre un autre très bon ami Sigois et grand chasseur aussi et que nous passions la nuit chez mon ami Bellil, c'est moi qui préparais le souper? Pourquoi riez vous, je vous étonne? Je préparais le ragoût au feu de bois comme personne et rien que d'en parler...hum! J'en ai l'eau à la bouche. Les uns plumaient les perdreaux que nous venions de tuer, les vidaient et les coupaient, les autres épluchaient les légumes et moi je faisais cuire le tout, j'ajoutais l'eau, les épices et je remuais. Pendant qu'il cuisait nous jouions aux cartes en buvant l'apéritif, des parties très excitées, un peu à la Marcel Pagnol...Mais une fois à table, plus personne ne parlait tellement le ragoût était bon. Qui était félicité? Devinez.

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