Travers de porc grillé ou ribs (Alain Massonneau)

Plat - Viande

Recette de la famille Courbin.

Préparation (min): 10
Cuisson (min): 10

Ingrédients : 1kg de travers de porc (bas de cote) coupé en morceau, 1L de Coca Cola, 4 cuillères à soupe de ketchup (véritable), 4 cuillères à soupe de miel, 2 cuillères à soupe de sauce soja, tabasco, sel, poivre.

Recette:

Préparer la marinade en diluant bien le miel. Mettre la viande à mariner 4 heures environ avant cuisson en mélangeant de temps en temps. Mettre à égoutter 10 minutes avant de mettre à cuire. Faire cuire au barbecue sur feu moyen en faisant griller chaque face.

Suggestions: Vous pouvez ajouter du Saté à cette marinade.