Difficulté:

Rapidité:

Prix:

Sauce crocodile (Mathilde Cauby)

Apéritif - Sauces

Recette de la famille Courbin.

Ingrédients (pour 5 personnes): 5 cuillères à soupe de Purée de tomates, 2 Gousses d'ail, 4 branches de Persil, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, sel et poivre.

Recette:

Versez dans un bol ou dans plusieurs ramequins les différents ingrédients, utilisez un presse-ail pour les gousses, bien mélanger, étalez sur une petite tranche de pain, et c'est prêt.

Suggestions: Cette sauce est destinée à accompagner pendant l'apéro le jambon serano, la soubressade, les anchois,etc...A utiliser aussi avec des viandes froides, des calamars ou seiches à la plancha, une tranche de thon grillée,etc....Bon apéro à tous.