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Difficulté:

Rapidité:

Prix:

Tortilla (Mimi Gomez)

Entrée - Hors d'oeuvres

Recette de la famille Gomez.

Préparation (min): 10
Cuisson (min): 10

Ingrédients : oignon blanc, pommes de terre, oeufs

Recette:

Couper l'oignon en lamelles, et le faire revenir.
Couper les pommes de terre comme pour les frites. Ajouter les pommes de terre à l'oignon. Faire revenir sans couvrir en tournant régulièrement. Assaisonner.
Battre les oeufs et les ajouter.

Nos visiteurs vous suggèrent leur recette:

Maguite nous donne sa suggestion pour cette recette:

Je suggère que l'on coupe les pommes de terre en petits dés et non en frites ou en rondelles éventuellement. Bien mettre une porportion d'oeufs suffisante(2 par persoone et deux pour la poêle comme disait ma grand-mère,) pour que l'omelette soit bien prise et ajouter un peu de lait aux oeufs battus pour que ce soit bien moelleux ; Lorsqu'elle est retournée la faire reglisser dans la poêle pour la dorer de l'autre côté et la retourner de nouveau quand c'est cuit pour la servir. En espagne on trouve un ustensile adéquat, une sorte de plat avec un pied dessous qui forme une sorte de couvercle en mélamine et il est très facile de retourner la tortilla sans se brûler avec une grande assiette. Elle se mange avec une bonne laitue assaisonnée au citron et à l'huile d'olive. on peut confectionner cette tortilla avec des rondelles de tomate en plus des pommes de terre ou des herbes comme persil, menthe, basilic haché pour donner de la couleur et changer un peu. je fais des brunchs "tortillas" et même les patos adorent ça!!!! bon appétit

LAFONTAINE nous donne sa suggestion pour cette recette:

Salut , je trouve cette recette délicieuse est facile à préparer , seulement je ont peux rajoutter aux oeufs un peu de lait pour que l'omelette soit bien dorer des deux côtés.

Bon appétit.

Faiza la fontaine arzew

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